地蜜へのこだわり

少量しか採取できない貴重なはちみつ

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みつばちは大きく分けて２種類!
日本みつばちと西洋みつばちの違いをご紹介します。

名称	セイヨウミツバチ	トウヨウミツバチ（ニホンミツバチ）
生息地	外来種	在来種（国産）
生態	家畜	野生
蜜の種類	レンゲなどの草花の花粉や蜜	栗の花やシイなど、木に咲く花の花粉や蜜
採蜜頻度	一年に数回	一年に一回
集蜜量	多い。天候や気候に左右されないため、年中出回っています。	少ない。天候や気候により採蜜不可の年もあるため、決まった採蜜量はありません。
備考	西洋みつばちは、 人間の飼育下で環境を整えてあげないと生きていけません。	日本みつばちは、完全野生のため、 人工的な餌を与えなくても自力で生きていくことができます。

日本みつばち工房では、山に蜜蝋を塗った巣箱を設置するだけ。

あとは、蜂には一切手を加えることなく自然のままに。

“非加熱、無加工、全てを自然任せ〟にこだわり、ご提供いたします。

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FAQ

よくある質問

地蜜って何ですか？

地蜜とは、日本みつばちが集めた100％の希少な蜜のことだけを指しています。別名、和蜜・山蜜などと言われております。

蜂蜜が固まりました。

当店の蜂蜜は、完全に無加工のため冬場は固まります。

50度以下のぬるま湯でゆっくり溶かすことがおすすめです。

※風味や栄養素が損なわれる原因にもなりかねないため、熱湯で溶かす事はおすすめ致しかねます。

蜂蜜の保管は常温？冷蔵？冷凍？

常温保存・冷蔵保存・冷凍保存全て正解です。

常温はトロっと食感、冷蔵は少し硬くなる程度で、冷凍は水飴のような食感が。

蜂蜜は赤ちゃんや小さい子供も食べれるの？何歳から食べても良いですか？

厚生労働省では1歳未満のお子様には与えないよう推奨されておりますが、
日本みつばち工房では、3歳未満のお子様には与えないようにお願いをしております。

蜂蜜を使ったアレンジレシピが知りたいです。

蜂蜜レモンなどの「我が家のはちみつアレンジレシピ」を公開しております。こちらからご覧ください。